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泡芙麵糊材料： ☆夜玥論壇ק6 X2 }& l0 {7 S- H; s. G( L
水 225公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ A9 r' X( y# }
奶油  50公克
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鹽  3公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- L; L) \7 `2 ]+ ^  G; U) _
高筋麵粉  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]* ~: D3 H  e# M, \# D
全蛋  300公克
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低筋麵粉  175公克
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9 d# o2 q4 h1 ^; `" U3 W7 v" w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  45公克
4 i. q6 w2 d# v' o8 g3 w8 hwww.ds-hk.net白油  45公克 ☆夜玥論壇ק5 s/ b5 M  j* `5 a. f6 Y
鹽  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _- L( |! ?0 a2 |: {- f
全蛋  60公克 www.ds-hk.net: V- t7 L4 }$ i  |4 d( V1 }
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【做　法】 1 \6 E$ Z7 [( W3 b8 e# u
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W0 f' r" ~% f7 O' D0 Y

  U9 y! U- e7 _+ F5 u3 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 ☆夜玥論壇ק* L7 q6 H+ c( A/ b3 G" W: |

& c) E& v" _" e. Q( H  ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 # O) j$ c2 p6 u' d2 u: D# H% m

( H1 G' G% s" A/ U0 F☆夜玥論壇ק7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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9 Z' J; t) Z) X7 m! t+ Z' ?8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。