☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 富貴金茄 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-2 18:08 標題: 富貴金茄

材料 + a4 {; B5 Q' L% |* I7 Q1 }% E

　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 ☆夜玥論壇×§9 n2 w3 c& M! w
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  s& c9 I, [: C/ q
碎肉和蝦仁調味料 www.ds-hk.net1 J1 _: }2 T( P
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E# P, ~, s( [+ o, _& n. `5 x) H
　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 ☆夜玥論壇×§) N1 O' ~8 X/ X0 }1 i0 ~
www.ds-hk.net. \! Y1 t0 B; U1 y4 a1 D
油炸粉配料
☆夜玥論壇×§  T. p& T" T5 o- y% n, Q$ J! A7 l$ Y
　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
☆夜玥論壇×§- |, i  B, k% I! z6 h
做法 ☆夜玥論壇×§2 T; J$ F, }! b, f) |' j9 y9 I  A

　　（1）將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌，加水3/4 杯，再拌勻備用。

　　（2）蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @! Z# \% p/ ^+ H6 p$ Y% [

　　（3）茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s  p! ]0 i+ {( s& X1 N
　　（4）將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p8 A; t4 x) a5 w
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b& \6 t4 q% X" J# ~
　　（5）將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸，炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m; [: x& q: y8 F% L( z- n8 c

備註 ☆夜玥論壇×§& y( M' a. w' N  V3 T  ^$ b5 L
* |5 X- v0 d' j* w8 C
此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)