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標題: [中菜] 三杯馬鈴薯 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-6-2 18:14     標題: 三杯馬鈴薯


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薑 50公克
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2 f) D9 X1 ^/ h& i0 o( O紅辣椒 1條 " i% j: k7 z. ~" U; T( c8 z! ~
低筋麵粉 適量
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麻油 3大匙
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1.將所有調味料混合拌勻;馬鈴薯洗淨去皮切塊;薑洗淨切片;蒜頭洗淨;紅辣椒切圓片,備用。
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2.將作法1的馬鈴薯塊均勻沾裹上低筋麵粉備用。☆夜玥論壇×§8 g: j9 L. X( x/ \
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3.起一油鍋,待油燒熱至約160℃,將作法2的馬鈴薯塊放入鍋中油炸至軟後,轉大火提高油溫油,再炸至上色即可撈起瀝乾油備用。
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4.另起一鍋燒熱後放入麻油,將作法1的薑片、蒜末炒至金黃焦色後,再放入作法1的辣椒片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' z. M7 Q# U! |

0 e/ A' D! q2 n2 P5.再於作法4中放入作法3的馬鈴薯塊及作法1的調味料拌炒至略收汁後,再加入九層塔略炒一下即可。




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