標題:
[西菜]
香草瑞士汁燴雞扒
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-4 22:39
標題:
香草瑞士汁燴雞扒
材料
( u9 d0 G) k, F0 t; a
雞扒 2 塊 [約 400 克/14 安士/10.5 兩]
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番荽碎 1 湯匙
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白飯及新鮮蔬菜 伴吃用
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製法
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1. 雞扒與醃料拌勻。
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2. 用2湯匙油將雞扒煎至僅熟，拌入芡汁，加蓋慢火煮約3分鐘，上碟，灑上番荽碎，吃時伴以白飯及新鮮蔬菜。
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調味
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醃料：
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蠔油 2 茶匙
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麻油 1 茶匙
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粟粉 1 茶匙
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芡汁：
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瑞士汁 3 湯匙，水 2 湯匙
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