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標題: [中菜] 什錦冬瓜盅 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-4 22:40 標題: 什錦冬瓜盅

材料：
‧冬瓜：半個(約450公克)(選用兩端的部份)" E5 `" M, O; U, A9 q. @- G5 i2 b
‧香菇：4朵
‧熟雞肉：110公克
‧金華火腿：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t k: }1 a P* D4 B% `6 w* G
‧蝦仁：75公克
‧瘦豬肉：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d& Q" z7 t2 J5 ?
‧蓮子：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p$ v5 e# Q5 o/ Y' l1 V" T' M
‧蟹肉：75公克8 V7 y! V9 ^$ W+ L) h
‧澎湖絲瓜：50公克(切丁)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q: U" \5 s. k! z0 R/ s4 [! K3 W
‧高湯：1/2鍋www.ds-hk.net* B+ f( w! Y! }
做法：+ X9 [9 D) Y# Q% Q
●把燒開的高湯倒進冬瓜內，大約裝八分滿。接著將火腿塊及雞肉塊倒進鍋內川燙一下，一起倒進冬瓜盅裡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 J) L, V3 M3 g+ b5 q
●現在把冬瓜盅放進蒸鍋裡，約蒸十五分鐘左右。豬肉切丁。冬菇和蝦仁也都切成小丁狀。
●冬瓜蒸好以後，先將火腿及雞塊挑出來。所有湯料切好之後，和蓮子、蟹肉、澎湖絲瓜等湯料一起放進鍋裡，用開水川燙一下馬上撈起來，以免這些湯料的味道流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 f; N2 h% s1 H$ b
●再把絲瓜及蟹肉擺在冬瓜邊緣，其它的湯料全部倒進冬瓜盅裡。最後灑上火腿屑，冬瓜盅就完成了。
●這道菜的主要材料雖然很多，但是做法並不複雜，只要把冬瓜盅及裡面的什錦湯料準備好，就可以做出味美、外觀搶眼的什錦冬瓜盅了。

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