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【材 料】
鮮蚵 150公克
油條 1條
蔥 45公克
薑 10公克
【調 味 料】
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高湯 150㏄ ☆夜玥論壇×§- |4 k* I! j" ] J& C
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙 www.ds-hk.net! ?, y% T3 n6 N
細糖 1/4茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 {: s- I! ]: c3 D7 L; w
白胡椒粉 1/8茶匙 2 m) o8 |3 ^. j1 I: X# R
太白粉水 1大匙
香油 1大匙 www.ds-hk.net+ d5 H+ G: V: d
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【做 法】
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1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後,放入滾鍋中汆燙約5秒後,撈出、洗淨、瀝乾,蔥切丁,薑切末,備用。
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2.把油條切小塊,起一油鍋,熱油溫至約150℃,將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆,即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ J/ `$ E6 x6 |( @$ c
3.另起一鍋,燒熱後加入1大匙沙拉油,以小火爆香薑末、蔥丁後,加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。
4.待作法3煮滾後,加入太白粉水勾芡,再灑上香油,起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。
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