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高筋麵粉 154公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g* s% z) r) C8 _7 X% c
低筋麵粉 154公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- n& v* j% A# `8 b1 B* R; t
新鮮酵母 9公克 5 \$ U4 ~# X( Q: @$ i& u/ r. c
水 92㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! \: |' q/ b) o
鹽 5公克 www.ds-hk.net# o& n3 U5 Q( B$ v
細砂糖 74公克 www.ds-hk.net" s: P* ~- i8 h1 R) J
蛋 37公克 ☆夜玥論壇ק a" Z5 B5 B O" F. k# k$ P
奶水 25㏄
奶油 49公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H' `7 W9 G j( z5 p/ P5 C
布丁大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o2 k1 K' y# B _3 j+ }
其他：2 q2 y1 B- Y# o# T8 y
橙皮蜜餞 100公克 - J4 Z0 [& W4 G
葡萄乾 30公克
【做 法】 ) w- x* T1 H( G4 z: m
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {4 O( G& @; Y1 c
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @, `( F/ g" v+ V9 u
5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。☆夜玥論壇ק) s9 {/ _( \! C! S0 g! T% ]/ Q( M
6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a* p% x Y6 r# Y& ^1 _
7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。www.ds-hk.net4 C5 }* l6 I& R, N