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【材 料】
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奶油起司 400公克 , V$ z8 N! y# p& q2 S
酸奶 80公克
蛋白 3個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& o- N! F# n$ I9 h# G
細砂糖 100公克
動物性鮮奶油 170公克
甜派皮 8吋2個
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【做 法】
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後,加入酸奶拌勻。www.ds-hk.net/ N5 @# z1 V8 p. P2 t1 B9 L
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡,倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後,加入作法2中拌勻,即為起司麵糊。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 W% ~6 z( t( |) n8 F0 J* R1 E2 R
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後,先將甜派皮戳出數個細洞後,鋪於派模的底層,放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。. I7 b; p+ E" R- _6 i
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中,以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
【備 註】
份量:8吋蛋糕2個
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