標題:
[甜品]
柳橙天使蛋糕〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
chembioorg
時間:
2009-6-7 21:56
標題:
柳橙天使蛋糕〔已檢〕
7 F/ R8 k3 a% D( M" C" U9 E☆夜玥論壇×§
# f6 Q3 F& r- W3 ^$ ~' F% Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
【材 料】
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 I3 d1 f" m+ Z: o# b" H W l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w3 t) l2 b& a, Y
A.蛋白 432公克
0 z+ j1 T5 B2 c, g* L `
塔塔粉 2公克
* [/ L) J8 U! S* k- n n+ Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
細砂糖 259公克
( }3 P* q0 R" _- a( v" P" swww.ds-hk.net
鹽 4公克
0 b8 @% e- R: T2 \
B.香吉士柳橙汁 108公克
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 }6 c! C; i' a! z8 F t$ W
C.低筋麵粉 195公克
6 t E7 x4 o) o: N0 @# {
D.醃漬柳橙絲 80公克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }3 X9 b6 l, I) X; `/ ~
- q7 P+ _( e# sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
www.ds-hk.net i4 C2 y9 h$ {3 i' N8 T: \% R
【做 法】
0 _6 r% c8 W7 {0 y
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ i+ {/ ^: h0 w: R
1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌,並分3次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。
$ D5 M4 o0 a+ P6 V3 [/ W3 x8 e' h
3 N& D0 n4 r2 ?0 D# \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
8 f2 f/ c( x* D* a2 Y& L+ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
☆夜玥論壇×§+ W) d! R- h* q. S, I0 _" Y
3.材料C低筋麵粉過篩2次,倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊,備用。
☆夜玥論壇×§& u$ I, ~: k7 V* ]/ {
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! @: R6 n3 J9 _' \8 l+ n# h6 P
4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模,再均勻撒上醃漬柳橙絲,抹平表面後輕敲烤模,讓麵糊內的氣泡浮起釋出。
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# l8 {4 k0 p/ C
" Z' b1 Q( D6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內,以上火180℃/下火150℃烘烤,烘烤約10∼15分鐘時,烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色,這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
9 o. s. I$ l1 ~+ y6 Z( r* N2 ?
+ h" L3 c! M0 d5 R+ R6 F9 e* X; dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6.繼續烘烤約15∼20分鐘,蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降,蛋糕表面周圍會有細小皺摺,這時可以打開烤箱,輕拍蛋糕體表面,若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟;反之,則繼續烘烤至熟。
☆夜玥論壇×§. V5 r( |' ^4 M3 h# [! s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E7 q3 X& [: x* M2 |. d6 W! P- x
7.取出烤熟的蛋糕,立刻倒扣放涼,以防蛋糕遇冷收縮。
www.ds-hk.net- O' i2 [/ b; w* q
! _' g9 A; x$ J5 W
8.待蛋糕完全冷卻後,即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體,使蛋糕與模型脫離。
4 d; M6 G" D! u- x+ P% O4 ]☆夜玥論壇×§
( Q& K/ T% B% p☆夜玥論壇×§
9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。
! x; _3 I e4 W# ~ Z0 n
; ^! D: R4 X" H6 |
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0