[甜品] 蔓越莓蛋糕

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A.蔓越莓 適量 www.ds-hk.net* t' a$ S* |9 Z! n# `+ e
蘭姆酒 適量
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細砂糖 80公克
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泡打粉 5公克
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塔塔粉 1公克
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1.蔓越莓切碎後，浸泡在蘭姆酒中備用。
3 z+ X' L  S4 T! l☆夜玥論壇ק2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為麵糊。 2 H. Q. e; p+ i4 B4 V; A" h
3.蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
9 i  H2 I8 x" e* B- p4 ?: pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。
5 x% c; X" ?: {) G, Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。
9 @! n: t( e# t) a6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。
/ W& A9 a/ w! [- e' Q1 N! |4 Gwww.ds-hk.net7.草莓洗淨後切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。