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標題: [甜品] 蔓越莓蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-8 15:09 標題: 蔓越莓蛋糕

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【材　料】
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A.蔓越莓適量 + Q7 B0 T3 O  F! E' {
蘭姆酒適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s8 J0 z+ k: g0 A& P0 _: z
B.蛋黃 4個
細砂糖 80公克 . v* N9 }* B/ Q8 s8 J
鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `: D$ ~+ {; u; W9 k2 ]/ ]& r# G
沙拉油 80公克
奶水 80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 H* R. B5 o( n9 ^
C.低筋麵粉 180公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w: n. v* A! f1 L6 L
泡打粉 5公克
香草粉 1公克
D.蛋白 4個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( m6 H3 _% s( y
塔塔粉 1公克
細砂糖 100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h1 f1 r- |, W" {
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裝飾材料：☆夜玥論壇×§4 l3 U" F" ]3 `2 M1 s7 I
草莓適量 www.ds-hk.net/ A( H5 m. I* Z/ L  J
鮮奶油適量 * W) [: B. F, T( L) O

【做　法】
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1.蔓越莓切碎後，浸泡在蘭姆酒中備用。 ☆夜玥論壇×§# C8 x+ P9 l; j- O$ ]5 h9 H( u
2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為麵糊。 www.ds-hk.net& p' h" t/ n* ?& C
3.蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。 4 k" F: N2 ?, `+ a' J
5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q' D  o+ Y& K' ]
6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。
7.草莓洗淨後切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。

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