Board logo

標題: [甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-8 15:15     標題: 舒芙蕾乳酪蛋糕

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- k1 `& i$ N9 V. C3 Y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p; \; J0 b. {& R$ h( b" i. w
【材　 料】 ( s" |1 X1 R, L1 ^
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( h1 r' P( `$ ~6 F- w6 [, @: P
A.全蛋 10個
7 K. n/ D9 {4 g8 J* T" uwww.ds-hk.net砂糖 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B/ r  a5 F' c8 f- V: f( O! }. j
低筋麵粉 190公克 8 v  f* L" p4 u- `; ?' w( x
沙拉油 60公克
, F* @3 I! y1 l& a9 C* ywww.ds-hk.net全脂鮮奶 60公克
3 s/ T$ v: ]- uB.奶油乳酪 375公克
; V7 \# @. |- V2 F無鹽奶油 120公克
6 A9 p) H8 t7 z1 e8 d+ X+ L☆夜玥論壇ק全脂鮮奶 330公克
7 K% X& p& X* v: r6 _6 A6 S7 Z☆夜玥論壇ק低筋麵粉 55公克 www.ds-hk.net& }( K4 C5 J" ~
玉米粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z% v' E2 h0 w5 F
蛋黃 8顆 www.ds-hk.net: @" ]. l# ?& j% H5 g
蛋白 12顆
! U6 H$ @5 c: ~2 H2 |  L$ D☆夜玥論壇ק砂糖 200公克
" U9 a9 m3 x' K: U! ^. r$ l7 K0 J# M/ K
【做　 法】 ☆夜玥論壇ק/ s2 o" x5 }) [9 B5 ^, b5 G

* o( L0 q/ j5 U4 k) R2 kwww.ds-hk.net1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。☆夜玥論壇ק7 a7 \1 ~; o" s7 j! G* g

' r4 g- D- A5 v% X( P9 t2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A. v) ]. ?2 b/ z) P

7 |; P* @, u$ J3 l/ G, j) vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
3 X' B7 i* Y' R. Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- l$ x, @% o/ Z0 l+ Q- S! V8 J& }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a6 T- l$ N& U% Z3 B# X

- D# d0 M( q. r* L+ |* bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
. k7 q! J5 d- o; |www.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L% L  ]' |, @; X/ }1 B
6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
( q; {8 C0 e8 W. M6 A4 A! ^2 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v* o, l. S" ~$ @( x' G
7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 h6 K% I" ]8 @' L
8 O5 J" o8 N& d% C. g
8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
$ `7 S: b+ L; r1 ?$ q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D& o# [  b% J
9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) g. Z) S$ W! M0 W) q& l

. X$ l' k4 L5 [; h/ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
4 [( @3 d. F& ~0 E- [" c7 |# c  H☆夜玥論壇ק
" E4 W( D! `1 o3 @" B& g- H1 k份量：8吋2個
作者: s021084    時間: 2009-6-8 15:19

唉？這個不算是那種cheese cake呢~
作者: lilyyu    時間: 2009-6-8 23:29     標題: 回應 s021084 第 2 篇文章

是cheese cake，"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~



歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0