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派皮1：* E2 y3 s6 i0 C! h n2 M
冰水 35公克 www.ds-hk.net$ I8 B: @9 V. w9 t: N1 t4 O
鹽 1/2小匙 ! Y$ J6 ~1 Z" N* |
細砂糖 1大匙
派皮2：
白油 65公克
奶油 20公克
高筋麵粉 35公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 t& D9 f' b, [" \
低筋麵粉 85公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 e0 p* E' `) M/ O# p V6 u
☆夜玥論壇ק D5 M9 X, o. b& Z; M
內餡材料：
藍莓醬 1/2罐 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k$ ^- l$ u8 J% i1 d
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק& \. k" L4 U) A O; R/ k
1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰，並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F P7 A6 z" j1 z
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2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小，底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。 ☆夜玥論壇ק1 k) f- l* K" J* }
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3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡，表面抹平。
4.將上層派皮桿平，切成每條約1公分左右的長條，再間隔排在作法(3)材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約12∼15分鐘即可。
【備 註】
欲測試派皮是否烤熟，只需搖動烤模，若派可以脫離烤模而移動，即表示烤熟。 ☆夜玥論壇ק( e/ `! V% d/ g9 | \5 o8 s- x! `
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏，才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。