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標題: [中菜] 魚香蛋片 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 06:27     標題: 魚香蛋片

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蔥花 8公克
% z/ w3 o$ K, A  ~2 \2 z薑末 8公克
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糖 6公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& D5 V# H: {$ v6 K) K
辣豆瓣醬 25公克 7 C2 `6 i' i7 X( D
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* [/ O. i6 Y* r+ ?/ s& R8 U% S☆夜玥論壇×§1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N; I9 G! \- B* S# Q' s

& m! W* W$ G8 Q# S' B- j9 G+ d$ fwww.ds-hk.net2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。www.ds-hk.net! A, F+ A' G; H3 B/ d5 J) x

) j% S# l+ Q# d3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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# K& j, z2 e' ]) d4 B# X☆夜玥論壇×§4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

作者: s021084    時間: 2009-6-9 12:18

哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 14:10     標題: 回應 s021084 第 2 篇文章

跟我第一次聽到時的感覺一樣...
5 T0 i8 C4 R: B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
& [- U/ p( T) }( {- Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!☆夜玥論壇×§7 s1 n; x2 D8 T* V5 n2 x
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魚香醬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 k2 s/ A$ S: e" h6 c9 Z" Q
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。
作者: s021084    時間: 2009-6-9 14:57

引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表
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我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
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 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
$ }3 s% d* h" l4 ]; H☆夜玥論壇×§哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~☆夜玥論壇×§; n! |. Q; d4 f4 R/ n

  d  T5 S4 i" Mwww.ds-hk.net其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~www.ds-hk.net% X: y% x% g4 P! p3 t7 P5 h( w
單是食譜,會很悶啊~
作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 07:53     標題: 回應 s021084 第 4 篇文章

小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~www.ds-hk.net9 O6 X2 k, Q9 X1 @0 ^- J- K, l& H
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~1 Q, S" c1 U* h+ A0 `) z  f4 }5 E
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~
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