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標題: [中菜] 川味回鍋肉 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-9 18:47 標題: 川味回鍋肉

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1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @$ ~/ f9 Z2 @) ~+ b

2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。

3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。

4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋）
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5.待調料拌勻後，將火開大，放入蒜苗，炒香。" ^3 D) c0 V# ?

6.放入適當鹽、糖及味精，裝盤。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {4 N% a8 P8 }4 Z7 V" d2 P3 S
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切肉.
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肉下鍋.
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加薑蒜炒香. 7 `* \1 K, T) }7 ~) M
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豆瓣醬.

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醬油. www.ds-hk.net1 I) m- |+ b% ~; A* V) \3 z/ A4 J

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蒜苗.

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大功告成.

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