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標題: [中菜] 燈碗肉 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-9 19:08 標題: 燈碗肉

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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。www.ds-hk.net; m# W# O6 f) D
　　

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做法：
　　
一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。0 h2 M: R. Q1 s. V2 }
　　

　　
二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e7 H& U& U2 p: S- u" E- K: m, c( T. D# G4 |
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。. R' a: W/ x1 O2 H5 X
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。7 g8 h$ `$ v1 z8 f
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六、稍燒後芶芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R8 H9 d! ^# E2 @6 u* {
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七、放香油、蒜末，翻勻。www.ds-hk.net: T/ i Y+ ]& O# R+ Z, d
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八、起鍋裝盤上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |* Z5 S& m9 y3 ?% ]
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蒜香味爲主
　　

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