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標題: [中菜] 燈碗肉 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-9 19:08     標題: 燈碗肉

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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。www.ds-hk.net; S' h; ^# v  u. f5 ]$ i6 D
　　
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。☆夜玥論壇ק2 O, O& U# I; V$ n
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k- M% s  U; P$ B% d1 X* z
　　
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2 t2 `, M# K" X/ U! z& p: {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ^! O* r5 K0 A0 s* K$ G% b
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/ m/ @- W2 w/ ?. g1 b  B4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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# U0 J% [4 C: N+ ~☆夜玥論壇ק六、稍燒後芶芡。
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- H/ C. z* o8 C, M5 }, O+ r七、放香油、蒜末，翻勻。$ r- E% @4 ^! ~& m$ u8 Z6 C$ |
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八、起鍋裝盤上桌。
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