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【材 料】
A.糯米粉 128公克 www.ds-hk.net5 r& A2 J0 P/ i1 ?
太白粉 20公克
B.水 29公克 ☆夜玥論壇×§) _* d! A; S" u0 F/ ?0 k
二砂糖 29公克 ☆夜玥論壇×§6 m3 q9 i2 A5 @0 Y" l7 |& a' M" c
黑糖 66公克
麥芽糖 22公克 # e) X' c# p4 X a3 N e
C.熟黃豆粉 適量
地瓜泥 450公克
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【做 法】 www.ds-hk.net9 }: U) c, j/ a! o& ~
1.材料A過篩拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @- z4 S' L, }. W
2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。, `- _+ V6 x; R/ C x; h+ f5 x
3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮); V A- `, Z; `% q; h6 v
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4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n' {6 j3 [, c
5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。
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