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標題: [小錦囊] 不黏鍋的技巧 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-12 23:06     標題: 不黏鍋的技巧

1.用平底鍋煎蛋或煎餅時,經常會燒焦或黏鍋,如果在入鍋之前,先以削皮的馬鈴薯擦鍋底,就可以煎得恰到好處。
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還有,用油熱鍋時,請勿超過發煙點。
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