
【材 料】 $ y8 i6 q$ a n$ C$ s2 V
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千層派皮 200g ☆夜玥論壇×§- b0 `7 l: M' G& `+ Y1 ?' }
細砂糖 適量
【做 法】
1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
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2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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千層派皮麵糰的製作
【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& B' O+ f+ F, Y1 r
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中筋麵粉 250g
無鹽奶油(1) 35g $ ?; u/ s% L/ ?# l& _7 q
冰無鹽奶油(2) 160g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O$ x4 q5 B* h5 j5 ] d# H5 m* k9 U
水 125g
鹽 1/2大匙
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【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) M0 q% \0 z3 o& `0 R# M) p
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1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
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2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) www.ds-hk.net4 T0 @* g, f5 Q+ S) \" t/ k
4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形
5.摺疊三折後再桿開成長方形
6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次) ☆夜玥論壇×§' ^( z: x, Y! b7 |7 e
【備 註】 : o1 T* \0 C" X/ t3 N! C( [! ?* m
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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