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千層派皮 200g
細砂糖 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: }7 V- f" R5 E9 R
【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 t* q# {+ r7 s$ F
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1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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千層派皮麵糰的製作
【材 料】
中筋麵粉 250g www.ds-hk.net% B- y8 |8 K" U) M) x& _
無鹽奶油(1) 35g
冰無鹽奶油(2) 160g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n0 o* [9 t- r7 `
水 125g
鹽 1/2大匙
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§4 Z/ b. Z9 ?: B7 R
1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V4 P) C, C3 K+ I* d) y0 E
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) ! {; m3 }0 k+ O6 ~+ I" L
4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 G1 V: P: `1 g& y7 U6 Z4 s
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5.摺疊三折後再桿開成長方形
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6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次) ☆夜玥論壇×§8 L0 \4 E V3 n B. d/ G
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【備 註】
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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