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標題: [中菜] 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-13 20:06 標題: 黑椒肉碎圈圈餅

　　原料：, j( O; [2 q! J0 Y6 E, l1 F
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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　　做法：

　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。4 ]# F: o- w1 v4 i  p( d1 o" B5 g
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。www.ds-hk.net# |* f$ X6 d( \1 q$ |2 x

　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。

　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。www.ds-hk.net$ w1 ?* e2 J  M; Y
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。www.ds-hk.net" ^. y" [8 j' j' g& m4 S  Z

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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w( E' V3 {1 P' m% V) F  _
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