標題: [中菜] 香辣牛蛙 [打印本頁]
作者: chembioorg 時間: 2009-6-14 19:23 標題: 香辣牛蛙
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主料：
牛蛙
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& `% v1 x/ @# c, J# bwww.ds-hk.net配料：
土豆 萵筍
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$ n9 X$ L" u, ^☆夜玥論壇ק牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。
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土豆切調過油備用
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; b* T- e! z) P# b* f+ \更少不了郫現豆瓣辣醬
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: T# Y! `- M) w' ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油
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炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
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8 n% B5 o3 r9 N+ D% W' D0 N+ lwww.ds-hk.net牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條
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再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點
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如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。
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出鍋裝盤
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7 I) u' p8 P" \" A4 qwww.ds-hk.net最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
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澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。
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一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。
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