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標題: [甜品] 南瓜小塔 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-15 02:47     標題: 南瓜小塔


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【材  料】 + l  |$ F' B0 ^4 c4 y- m* m
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塔皮:
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: c! D3 @$ k: F! M  E1 f+ V奶油 120公克
2 U3 \; h  C. D% k. ?5 R3 Owww.ds-hk.net糖粉 55公克
2 L# ~- ^2 m2 f2 ?, w+ |+ C☆夜玥論壇×§蛋 50公克
9 W9 l2 |$ d, ~( {1 m☆夜玥論壇×§餡料:
! G; d" b! p7 ?☆夜玥論壇×§牛奶 150公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' Y/ T  B- a) Y' C8 d
卡士達粉 80公克 ☆夜玥論壇×§4 D2 T1 p6 M6 S
打發鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `$ Q# l6 N# |, q$ c
南瓜泥 300公克
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【做  法】
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1.塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。☆夜玥論壇×§% r' O( ]# C/ w0 `( C! H

' Q* I5 Q% j7 p( F- ~# q: R1 dwww.ds-hk.net2.將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( V, P2 ~% y3 I" t5 ?9 d7 H2 F: _

' H7 w+ @8 b" w  Gwww.ds-hk.net3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。www.ds-hk.net6 C; u- i' w7 o! m1 [$ F# J
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4.準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。





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