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標題: [甜品] 棋盤芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: 水薑檸    時間: 2009-6-16 12:24     標題: 棋盤芝士蛋糕


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2 l& a. z" B7 H) o/ `# A3 q, C7" 直徑既朱古力海綿蛋糕                一個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D; \& J* b  H% i, |  t. r
忌廉芝士                                             ２５０克☆夜玥論壇ק" @  z! ?# ^+ ~1 U$ T' p
淡忌廉                                                 １８0克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r4 ?: a  i3 ]; E2 Z! ?$ i2 b( C
蛋白                                                     １個
2 a5 _- A( `& e蛋黃                                                     １個
% K0 Z  `+ h( A0 c! Awww.ds-hk.net糖                                                         １／４杯（可按個人口未加多或減少）
$ W. c6 r0 a# }' B. P4 h魚膠粉                                                 １.５湯匙
& \9 U6 H( ?1 M( C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁                                                 ０.５湯匙（可按個人口未加多或減少）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& H' ^5 ]1 v6 u+ F1 y
水                                                         ４湯匙☆夜玥論壇ק; ?% M2 Z/ t2 q# R
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做法9 A/ ?6 @" m& J
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芝士料: c$ h6 b+ m7 w2 v0 M6 W5 j# d% w
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1. 魚膠粉加４湯匙水拌勻後座於熱水中
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9 C2 a% U4 C! A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 忌廉芝士打滑後，加入蛋黃拌打。下一半糖拌勻☆夜玥論壇ק' [' |; l( l0 h

5 C& A- T$ L! X- i9 f5 a9 h  q6 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 加入檸檬汁拌勻，再拌入打好之忌廉☆夜玥論壇ק3 p/ D- F! s1 _2 m0 s/ q, C
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4. 蛋白打至起泡，再加入餘下一半糖打至企身後，拌入芝士料中www.ds-hk.net. w1 O$ l' J6 A% M
（完成芝士料）
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完成後放入雪櫃雪最少五小時（最好雪過夜）
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雞蛋                         ３個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o; b+ h/ Z+ }' G' f! V
糖                             ９０克
1 J: a: R, ~$ @$ V- V! d低根麵粉                 ７０克www.ds-hk.net' C) R0 B; ^8 q
溶化牛油                 ４８克
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做法
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! b7 p% ^- I) z( @1 s1. 先用打蛋器將雞蛋打勻，再加９０克糖打起至奶黃色忌廉狀2 c7 A% ]* p& q
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2. 將麵粉篩入輕輕拌勻
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, W, I  i8 d. `' f6 Z☆夜玥論壇ק3. 將溶化牛油慢慢加入拌至均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z5 _' S2 I! r# p
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4. 倒入已鋪牛油紙之７〞焗模內，以１７０度焗３０分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o$ i& Z  L6 X

8 o) h4 ^0 u2 `. P6 ^% M- n4 w" o2 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 焗熟後馬上取出脫模☆夜玥論壇ק& z9 y! H1 V" {1 O) |
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心得
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焗模底鋪上牛油紙及模邊茶牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v5 s9 v" R* R
麵粉篩入蛋漿攪拌時一定要輕力慢慢翻拌攪勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o- I, I* j( J, C
要放係焗爐底層焗9 a7 T/ G3 W3 J6 ~% B
焗熟後一定要即時脫模
- t4 ~2 y( w) s9 l# I如焗朱古力海綿蛋糕，可先將１５克可可粉和５５克麵粉篩勻www.ds-hk.net& f. M9 G; E4 [. L0 K, R
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[ 本帖最後由 水薑檸 於 2009-6-16 12:27 編輯 ]
作者: kaikai_kaka_kai    時間: 2009-6-16 13:05

thx"
) g- X- L  ?/ H+ _☆夜玥論壇ק偶愛吃cheese cake牙 .....
作者: lilyyu    時間: 2009-6-16 14:47

跟一般的cheese cake不同耶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s4 m! o3 W8 [6 g& G. U5 X( t
看起來~~好好吃呦~~
8 _3 L; }& L( ~' A$ G. I不過要考驗一下我的美工實力~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I: p3 b4 z9 S
啊~~不管了~~好吃比較要緊~~
作者: 水薑檸    時間: 2009-6-16 18:51

我第一次做的時候www.ds-hk.net5 i) r3 N1 M$ B0 B
把這個棋盤蛋糕做成了夾心蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r+ M( Y% P- {- P0 N5 `6 Z( {' _& @
原本一格格的都變成了一層層的
作者: lilyyu    時間: 2009-6-16 23:51

也對~~也可以做一層一層的~~5 \* v3 s, g1 d5 s9 f+ A, l
棋盤式的在來慢慢練習~等成功在做給別人吃~~
作者: sleepiegal    時間: 2009-6-17 04:12

These day, cheese cakes start to become my favorite cake, and thinking of baking one myself, but this one is too skillful for me to start, however, thanks for sharing.
作者: tisui_ying    時間: 2009-6-17 09:21

嘩= =！好難做呀~~~~把刀唔利，個cake起硬九牙
作者: godleo    時間: 2009-6-17 14:37

感覺上有點難做最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) v, r8 g9 `$ d7 |2 S
下次來挑戰看看
作者: 雷倩倩    時間: 2009-6-24 15:44

這真的是自己做的嗎?
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2 Q$ @; N9 R6 ^7 C2 [☆夜玥論壇ק因為看起來跟外面買的沒什麼兩樣呢.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! m) {) J, _3 n  E5 o5 V
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太厲害了~~~~當你朋友一定很幸福啦!! www.ds-hk.net1 k0 g* t: n+ l' `; d- N
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$ D2 ]; \( X; ~  P; m6 G/ y; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區對了! 樓主試了幾次才成功? 給我一點信心吧!!
作者: Caddy    時間: 2009-6-25 14:12

看起來好好吃喔~~~
' q; {) l, }2 d4 ^5 j) {( ^☆夜玥論壇ק恩，趁最近有空來做做看...
作者: 水薑檸    時間: 2009-6-28 18:56

我做了兩次才成功最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: r4 F5 w- p# O; d" _' Y2 \
其實真的很麻煩
6 f8 X( |' y# E9 c* g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做成功一次以後就不想做了



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