標題:
[西菜]
漢堡排
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-18 14:52
標題:
漢堡排
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【材 料】
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豬絞肉 250公克
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洋蔥末 50公克
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紅蘿蔔末 40公克
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蒜末 10公克
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薑末 5公克
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蔥末 5公克
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雞蛋 1/3顆
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太白粉 少許
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
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米酒 1大匙
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鹽 少許
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細砂糖 1/4小匙
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胡椒粉 少許
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香油 少許
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【做 法】
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1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
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2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
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3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。
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