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標題: [甜品] 綠茶豆腐芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-6-20 16:55 標題: 綠茶豆腐芝士蛋糕

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綠茶豆腐芝士蛋糕
餅底材料 : 消化餅 100g, 牛油 40gwww.ds-hk.net: v) e7 G# {& }9 {" k( a! h2 W( F
豆腐芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 120 g, 豆腐花(走糖水) 180 g, 糖 30 g, 魚膠粉　8 g, 室溫水 48 g www.ds-hk.net6 M5 r7 _' K1 {$ s$ L2 N
綠茶芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 70 g, 綠茶粉 5 g, 糖 30 g, 奶 50 g, 魚膠粉　5 g, 室溫水 30 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 q9 p' Y" ~9 F" u

做法 :  餅底☆夜玥論壇×§% m. }& `4 `# E% o# {5 t4 j& X
1.將牛油放入微波爐叮熔至液體(約一分鐘)www.ds-hk.net9 e% \7 j6 @! d4 [% L$ x6 r3 ]* v" ^- R
2.消化餅完全壓醉,加入(1)☆夜玥論壇×§6 C: h' K( z' i8 p- E; A- U, h7 k* ]
3.將(2)放入蛋糕模底,舖平壓實,放入雪櫃,備用  ~& e, T2 n: w# A% ^
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做法　：豆腐芝士餡 . Q2 ]7 i- o% {; H9 d) f3 J
1. 蛋糕片放在模中備用
2-3. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用
4. 豆腐花用篩隔去水份備用
5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身www.ds-hk.net0 v& i$ z1 ]) [' x5 P9 \5 ~: j9 s
7-8. 把豆腐花加入芝士糊中, 再打至滑身最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ]: A9 |4 i' S6 ?/ |+ k
9. 打起淡忌廉(約7-8成)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 }( A' {( V* r$ k: Z, Q$ t$ M1 B
10. 把已溶魚膠粉水加入豆腐芝士糊中拌勻
11-12. 再加入已打起淡忌廉, 以手動打蛋機器拌勻, 再倒入模中, 雪約1-2小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M1 b  e: V+ `  c. M0 Y

做法　：綠茶芝士餡 * k+ Y8 ~. T/ r5 R  J8 E& p" V) h
1-2. 綠茶粉+奶混合備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 [) Z8 s) I" t9 X% k8 a) _
3. 淡忌廉打起(約7-8成)備用6 D# R4 q% w* N4 B
4. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用
5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身
7-8. 把己混和的綠茶奶(1)加進芝士糊中拌勻
8. 再加入打起淡忌廉拌勻
9-10. 最後加入魚膠溶液拌勻, 再倒在豆腐芝士模上, 再雪約4-5小時便成

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