標題: [中菜] 蠔皇紅燒豆腐 [打印本頁]

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作者: leungmon    時間: 2009-6-20 17:01     標題: 蠔皇紅燒豆腐

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材料：
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火腩2小塊
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製法：☆夜玥論壇ק2 r2 V/ r# P. ?. R7 c% u
先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。☆夜玥論壇ק) K0 ^% T9 Z0 j; _; w0 {
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燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。www.ds-hk.net4 S% @& R+ V0 t! n! D, y& P
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燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。

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