標題:
壽喜燒
[打印本頁]
作者:
少瓊
時間:
2006-7-26 17:08
標題:
壽喜燒
壽喜燒
; d& k; O6 s1 R, Swww.ds-hk.net
3 ?: t- b3 t$ E) i: }# P9 q2 Q0 K5 cwww.ds-hk.net
材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
: B4 c2 i: x2 v% K L$ J Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根
$ y$ r( h7 s, N$ g: O+ C; y☆夜玥論壇ק
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
% F" P( ]# }7 hwww.ds-hk.net
醬油3/4杯
+ q2 l1 | E1 J* e# t' xwww.ds-hk.net
準備：
9 y. i ?1 J" Z( Q* d0 [4 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n7 O. O* Y3 c( D1 x
牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
2 N" j' {% a5 z% m& v" C8 l2 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
www.ds-hk.net, H3 o9 Y. K8 F8 Q4 [- y
煎豆腐：切分成8等分。
" A# u, z/ C- ^
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
☆夜玥論壇ק5 n( Q8 p6 v# M
長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d3 q1 O1 X- Q# B2 R
烹調：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z4 U7 Q3 i8 }2 A& Z8 H! \
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M3 y- k7 y; B& H4 q2 z: y
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 l& `# t' a, G' f |; X" B K
趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。
% k' _& f1 A) K7 [# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F( c9 V- X/ j1 P
佐料汁：
7 V! M" g8 H0 B- f% S☆夜玥論壇ק
關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
