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標題: [中菜] 茶樹菇燉排骨一鍋出 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-22 15:45     標題: 茶樹菇燉排骨一鍋出

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( `! E/ J3 E- z4 ~☆夜玥論壇ק用料一:% B1 d" m4 ^2 K) B; q4 u
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麵粉200克,酵母2克,蔥適量；
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: W; O" }8 E+ j9 h+ o% Vwww.ds-hk.net用料二：8 X) M2 D0 U( `( g

& s( d" g0 c& F- x1 _排骨500克，乾茶樹菇30克，生薑、料酒、老抽、八角、桂皮、乾紅椒各適量；
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一.花卷:
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/ y  s6 r6 `$ v* @) g' G) y/ Ewww.ds-hk.net1.先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液後倒入麵粉中，再加入適量的溫水，揉至麵糰光滑後放置於溫暖處讓其發酵兩小時左右；蔥的蔥白部份切下來待用,蔥葉部分切成蔥花;
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  ]1 @) g/ T0 K$ G4 S9 W! d☆夜玥論壇ק2.將發酵好的麵糰充分地揉壓出裏面的空氣,再擀成長方形薄片,刷上油,撒上蔥花,做成花卷(做花卷的方法有很多種,可按照自己喜歡的方法來做,我的方法下次再補上哈!);☆夜玥論壇ק, h1 }  V9 }7 I4 {( K/ z2 D
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二.茶樹菇燉排骨:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q% [8 B3 @# D, E6 L
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1.將茶樹菇用冷水洗淨,剪去根部有泥沙的部分,然後用開水將其浸泡十五分鐘;' O. r$ ?( i. t* q# M  L  n

7 r) |$ W0 X, ?☆夜玥論壇ק2.將之前留下來的蔥白切成段,薑切片,八角、桂皮與乾紅椒洗淨待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W% C: H! f, k9 B# X) {( {
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3.排骨洗淨後放入開水中，燙去血水後撈出瀝乾；
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" Y% ~) ?1 F- J! v4.熱鍋放油,下入八角、桂皮與乾紅椒，煸出香味後下入排骨翻炒至變色；
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2 C3 W4 D0 X; X$ T# _) h0 rwww.ds-hk.net5.下入少許料酒炒勻，再下入少許老抽，翻炒至使其上色；
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7.蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火燉五十分鐘左右；www.ds-hk.net3 M/ M, u- W8 r( i2 `, T$ ~
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8.放上做好的花卷,蓋上鍋蓋,小火燜十五分鐘左右即可.3 X! L4 i+ u+ |4 w( G' r
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1.燉排骨時水要一次性加足,我這次的水就放得少了一點,中途又加了一次熱水;如果水沒有一次放足,中途一定要加熱水;
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3.放入花卷時,排骨與茶樹菇要已露出水面,將花卷放在排骨與茶樹菇上面.(如果水太多,那就成了煮花卷啦!)
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                        (花卷吸收了湯汁,味道很好哦!)8 F. E) _: T, A0 I
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附茶樹菇的功效此段文字來源於網絡)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i, V2 j8 P0 Z+ t) z1 f7 [2 b

: r# v9 i# ]1 u' t( X# i' P* i茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特别是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之爲“神菇”。



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