標題: [中菜] 香辣鳕魚扒 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-6-22 15:47     標題: 香辣鳕魚扒

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* f2 S9 w* |$ u! Z( h+ q烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק7 G5 B2 L7 {, X  s8 z# d. N* c

) J4 ]+ @1 N1 I6 v& A% ^材料：☆夜玥論壇ק9 K6 Q0 Y  h5 W% R9 j

! T5 X; }# f5 k; h金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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6 N; y5 @% ~0 d  b5 Owww.ds-hk.net調料：
8 n1 m8 G: T% v5 I+ Wwww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק( X9 F- ~3 `) M* G
油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)+ l: }# P% N: Y6 R; c( z

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+ ?8 s/ `2 t2 ^) t5 D  K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。
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* E$ y$ C  m5 _2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。☆夜玥論壇ק) A5 T3 ?* W: D5 ~6 F& ]0 H4 S

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3 }& x5 m9 b$ O9 @/ |9 C& V3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k/ M% F7 p8 a( I1 i6 j! k

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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 www.ds-hk.net* a0 ~. e/ e  V6 e) O

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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。8 S; O9 y( u  _" j+ b

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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S/ D5 o: z6 N* k1 [* t
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廚神貼士☆夜玥論壇ק( U+ U; r1 }2 g) P

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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。☆夜玥論壇ק; B6 D/ b4 o9 C9 k, e' y2 U
　　
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