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標題: [中菜] 辣炒滷牛筋 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-22 15:54 標題: 辣炒滷牛筋

牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z! W/ |, n3 a3 h/ q

原料：
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洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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做法：www.ds-hk.net$ L- E+ R! ^% N3 Q2 k! k

1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊； d1 k% @8 f" [7 y, m
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；☆夜玥論壇×§: u. |5 T- f% p* t, w2 a

5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；☆夜玥論壇×§9 ]8 b" ? n$ y- p0 j

6、最後撒蔥花即可起鍋。$ P2 {/ N% ^7 j1 Z

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小牛貼心提示：

1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G. H+ f/ ~8 q6 t6 s: U& D
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X. T; E4 v6 S' T: S& `0 A) L
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；

5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。

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