標題:
[日本菜]
日式馬鈴薯燉肉
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作者:
karyman
時間:
2009-6-23 17:49
標題:
日式馬鈴薯燉肉
材料:
☆夜玥論壇ק* k+ D9 y/ e0 A t- R
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
6 E; z: V/ d8 q% o L' h+ a: n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
紅蘿蔔1條(小)
; v5 e9 A3 T8 x. G7 [☆夜玥論壇ק
洋蔥 3/4個(中)
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肉片 200克
+ R; M! i% h6 v# v! [& U% t
蒟蒻絲 1包(可省)
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☆夜玥論壇ק1 \# S# c. X! x: b; k/ |, \
調味料:
6 E) T7 Z, z+ l+ t1 ?) l☆夜玥論壇ק
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
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味霖3匙(日式必備)
5 F8 [/ z3 }+ J* i% T2 ~, t5 g☆夜玥論壇ק
醬油5匙
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米酒2匙
3 u5 g. H: @; W5 q& e# n
高湯3杯
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作法:
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1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
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2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
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3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
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4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)
☆夜玥論壇ק( I6 J i) x! A% }; e' x) a. t" m
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
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6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道
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7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
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注意點:
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1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
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2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
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3.高湯可用水加大骨湯塊代替
作者:
kaikai_kaka_kai
時間:
2009-6-23 18:25
味霖可在那兒買?
作者:
lilyyu
時間:
2009-6-23 23:30
標題:
回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章
我記得在超市可以買的到~~
作者:
Caddy
時間:
2009-6-25 14:14
我愛馬鈴薯~~~
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下次有空我一定要做做看
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