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標題: [日本菜] 日式親子飯-雞肉,雞蛋 [打印本頁]

作者: s021084 時間: 2009-6-23 18:40 標題: 日式親子飯-雞肉,雞蛋

　　日式親子飯，在日語教科書上有一篇課文，就是介紹它的做法的。學過日語的人，相信對此篇課文印象都會比較深吧。在日本有兩種親子飯最有名，一款就是鮭魚的親子飯，另外一款是最有名的了，就是今天咱做的這款。因為有雞肉，有雞蛋，所以稱親子飯。菜名乍一聽有些殘忍感，細想倒覺的簡明貼切。
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材料：
　　無骨雞腿肉（或雞胸肉）
　　洋蔥
　　大蔥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D: {& j( g  C1 O
　　海苔絲: U8 t8 }6 M- B+ o, E
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調味料:
　　醬油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v- s) L5 V1 F! J6 e/ V
　　米料酒
　　胡椒粉
　　味醂www.ds-hk.net8 g3 e% |4 I. C
　　糖
　　鹽2 M  P* [. q) U9 ?& _* A

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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. y) d2 l& K7 f# t; C7 F0 ~
　　1、雞腿肉用刀背輕拍幾下，切成一口大小，用少許醬油、澱粉、料酒、少許胡椒粉醃10幾分鐘。
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　　2、洋蔥切絲，蔥切段，蛋打散（不用打的很勻）。. o/ V( G% n' z& m& W

      3、把醃好的雞肉和洋蔥絲、蔥段、加醬油、料酒、味醂、糖、水、翻勻後，蓋蓋子，小火煮熟（時間不要過長，否則肉不夠嫩，水量不要沒過肉）。www.ds-hk.net, H  e! m) W9 G- V$ E& G
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　　4、開蓋，再翻一下，把打散的蛋液均勻的澆在肉上，再蓋蓋，關火，燜片刻（讓蛋液成半凝固狀態）。
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      5、拿一碗，盛半碗米飯，用一大湯勺，舀一大勺澆在米飯上即可，再灑些海苔絲。www.ds-hk.net/ D; c; M' g) T4 s) a( q6 r  x- b5 u

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