標題:
[甜品]
蜂蜜菊花果凍
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作者:
leungmon
時間:
2009-6-25 14:43
標題:
蜂蜜菊花果凍
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【材 料】
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水 300公克
☆夜玥論壇ק. L8 K$ I9 S* P% h* S. t2 e5 M
黃金菊 30公克
8 S/ Y/ i6 ^& X) X" A
蒟蒻果凍粉 15公克
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細砂糖 30公克
☆夜玥論壇ק# G: u, l4 `8 {6 J
蜂蜜 15公克
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【做 法】
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☆夜玥論壇ק/ V1 O2 x0 b# d/ v4 o+ f, D
1.將水煮沸，加入黃金菊續煮約5分鐘，熄火過濾掉黃金菊，放涼備用。
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2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，加入作法1的菊花茶中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，再加入蜂蜜拌勻即可熄火。
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3.趁溫熱時，倒入模型中，待冷卻後扣出即完成。
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