標題:
[日本菜]
日式鱸魚意大利飯
[打印本頁]
作者:
leungmon
時間:
2009-6-25 16:00
標題:
日式鱸魚意大利飯
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材料:
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海150克
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日本珍珠50克
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10克蒜
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4顆(磨蓉)
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紅洋半個(切碎)
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鰹魚
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適量
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適量白胡椒粉 適量(二人分量)
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1.煎海鱸前先灑上鹽及白胡椒粉,兩邊煎成金黃色後即置於焗爐焗10分鐘。
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2.熱鑊上加入牛油,將洋微炒至軟身。
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3.放入蒜蓉及珍珠米,炒拌後加入白酒。持續攪拌可使米飯變得黏身,此時加入魚湯繼續攪拌。最後將鱸魚置於飯上,並灑上鰹魚碎即成。卡路里:176/份
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備註:
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貼士:炒珍珠米時要不斷攪拌,米飯就會變得黏身一點。卡路里:176/份
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