標題:
[甜品]
芝麻湯圓
[打印本頁]
作者:
leungmon
時間:
2009-6-26 17:17
標題:
芝麻湯圓
☆夜玥論壇ק0 |5 d0 Y0 [0 ^( d. w
" a* L; b9 Z2 I5 @% b+ V2 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
芝麻湯圓
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r& P$ b# m/ E
' H' [- H; j- x
材料： （約50顆）
0 ]6 o9 k3 Y' j☆夜玥論壇ק
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w3 p" P b" h
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
☆夜玥論壇ק( K/ q! \3 a$ f; ~% w8 n
4 X8 E- j7 y1 D' [3 k
做法：
0 G s2 Z! z' v* i: W' p8 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
☆夜玥論壇ק' U4 A( Y' S* w) j- p4 U4 q
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P2 W/ S) H9 b9 w$ i6 [# R3 U/ m
3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
" `( p7 P( q$ G/ G/ \ ?- }www.ds-hk.net
. s+ ^6 ~- e9 \2 s0 k, j- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
愛廚注：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H9 t! g. ^' e
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
. \- y2 _* f4 b: k' Q" x
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
7 @; R( T6 v! O: v0 u5 X, ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
www.ds-hk.net+ H, Z' E7 u4 K4 }' y- S, u. i
備註：
3 S+ W u! W5 V/ _$ p
1杯 = 240cc = 240 ml
b: x! A0 n" f# b, B2 P☆夜玥論壇ק
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
. U1 }4 A0 ], ]
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H G, A7 r0 |% i& R2 X% s
" B0 W, z; T9 j- M9 J! t
困難度： **
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
☆夜玥論壇ק0 |5 d0 Y0 [0 ^( d. w