標題:
[甜品]
婚禮戒指
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作者:
karyman
時間:
2009-6-27 18:15
標題:
婚禮戒指
材料：
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奶油 ... 100克
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糖 ... 50克
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蛋 ... 1個
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檸檬皮末 ... 少許
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低筋麵粉 ... 200克
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果醬 ... 適量(紅色)
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糖粉 ... 適量
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作法步驟：
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烤箱先預熱到 200℃。
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放在烤箱上層，花形烤約 10 分鐘，圈形烤約 5分鐘。
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把除果醬和糖粉外的材料一樣一樣放盆中拌勻，用手揉成均勻的麵糰，放置 10 分鐘。
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桌上撒些麵粉，把麵糰放在上面，壓扁，再撒些麵粉。
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桿成 0.3公分厚的薄片，用菊花模印出 24個花片，排在烤盤上即可烤焙。
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再印 24個花片，每個中間印一個圓圈，拿掉使之中空，排在烤盤上烤焙。
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烤好，在每片花形小餅中間塗一些果醬。
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在圈形小餅上篩一層糖粉後，壓在花形小餅上即可。
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備註：
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夏天時，麵糰揉勻後要放在冰箱 10 分鐘，以免奶油融化產生黏性。
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