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標題: [中菜] 肉絲炒米粉〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-7-1 21:45 標題: 肉絲炒米粉〔已檢〕

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乾米粉 200公克 www.ds-hk.net( ^) e1 }, W3 l$ b6 Y9 l
豬肉絲 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C( _- l9 w, U8 C- B* y/ e. K2 l
蝦米 25公克
香菇 4朵 ☆夜玥論壇×§/ q6 i7 G3 g% u% D) W8 q
高麗菜 150公克
紅蘿蔔絲 25公克 ) W7 F" {' v8 ]" e  K
紅蔥末 20公克 - Q- P3 K" w3 a* M* m  j
芹菜末 20公克
水 100㏄ ' c  V2 }% T: P; `
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【調味料】
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醬油 1小匙 ☆夜玥論壇×§4 J& ?; D1 E$ c3 n3 a9 B
細砂糖 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L% U& l1 I# u; ~
雞粉 1/2小匙 www.ds-hk.net- n* [" t" T- s, n7 T! Z" q$ q
鹽少許
米酒 1大匙 7 J7 n; w( |1 }7 X& {
胡椒粉 1/4小匙 ☆夜玥論壇×§( W/ Q5 [! o: J( {- W! j
香油 1小匙
烏醋 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j4 k  f- i: u* V
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【做　法】

1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。

2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。
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3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 22:13 編輯 ]

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