標題:
[甜品]
檸檬乳酪慕斯蛋糕
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作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-3 15:46
標題:
檸檬乳酪慕斯蛋糕
材料:
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奶油乳酪(Cream Cheese)---1000g
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煉乳-------------800g
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檸檬汁----------30g
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吉利丁粉------30g
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水---------------120g
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(一)將奶油乳酪攪拌至軟化，加入煉乳、檸檬汁。
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(二)將吉利丁粉浸泡水中20分鐘後，再隔水加熱至吉利丁粉完全溶解，倒入(一)並攪拌均勻。
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(三)填入模型內，放入冰箱內冷凍, 等完全凝固即可
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(四)由冰箱內取出，去模型，表面裝飾(可以擺上自己喜歡的各式水果做裝飾)
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叮嚀:
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※蛋糕底：將海綿蛋糕切１公分厚鋪在模型內。
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