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標題: [中菜] 羅漢燴飯 [打印本頁]

作者: 時空遊 時間: 2009-7-5 16:02 標題: 羅漢燴飯

羅漢燴飯
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材料：
包心菜四片、香菇三朵、麵筋捲一條、生薑二片、芹菜三棵、油麵筋一兩、油三大匙、熟胡蘿蔔半條切片
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調味料：☆夜玥論壇×§9 m% [2 m$ O: i% c9 O, a
醬油一大匙半、味精1/4小匙、麻油半大匙、水3/4碗、糖一小匙、胡椒1/8小匙、太白粉一大匙* ?  ], K( Z2 n4 G0 b0 @4 y
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1. 包心菜用手拆成塊狀，芹菜切段，香菇片塊狀，油麵筋泡軟擠乾水份，麵筋捲斜刀切片。www.ds-hk.net2 w% w  J7 A' O, U1 B3 V- a4 O
2. 油燒熱先爆薑片取出，再炒芹菜包心菜、香菇、麵筋捲、油麵筋、醬油、糖、味精、胡椒、水燒開後，太白粉勺芡，加下熟蘿蔔片，麻油即可盛在熱飯上面。（二人份）

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