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標題: [中菜] 辣炒鳳爪 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-7-6 08:46     標題: 辣炒鳳爪


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( C& [0 h7 S) ^; I5 {9 j: t: e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞爪300克,紅泡椒5個,豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量；" @& \8 @+ c( X, L: Y
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做法：☆夜玥論壇ק0 y$ X. V+ n6 C, q* b" ?! F
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1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;
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2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；
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8 m  G% T: X4 W% X: _6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；
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4.起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R% p* y; A1 x7 a* D( l* o

- m) v9 o4 D3 U8 K. `! j☆夜玥論壇ק5.下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；
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6.再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。
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1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；www.ds-hk.net; [# _# f# L7 c0 V  V

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3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {- b6 p9 Y' I, L
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