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標題: [中菜] 辣炒鳳爪 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-7-6 08:46     標題: 辣炒鳳爪


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  I: M& v) P% v+ f  o  M用料:, p$ C8 }) ?: F2 [' ?

3 d/ M6 c% R/ u% S% m雞爪300克,紅泡椒5個,豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量；
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" v& i- Z% X# k, c: \1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;☆夜玥論壇ק0 q! I1 F( r8 t1 B& l, J$ ^% }

8 n+ ]! F3 t" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；1 m7 V) V5 u$ \( O# R. B
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3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；
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5.下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；
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6.再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。
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1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k: I( e' r0 i: e! ^

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3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.www.ds-hk.net, m0 \5 Y6 \2 `, m' K, G) U$ Y

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