脆炸南乳肉
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材料
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豬腩肉(切件）500克
+ E# @0 u' g3 p1 @( [www.ds-hk.net生粉1湯匙
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醃料
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南乳2湯匙6 f- j6 L' S9 K) Z+ ?
生抽1湯匙
. A; N1 f, H9 t" x: s- G蠔油1茶匙
7 T. @0 C) C$ L+ z7 R糖3湯匙
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麻油1/2湯匙
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薑3片$ {9 d3 K) h: h `
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做法
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1.豬腩肉洗淨，用醃料醃2小時
) b' e( V: W8 ^" F! ]: e' d2.豬腩肉抹上生粉，下油鑊炸至金黃色及全熟，上碟以炸菜葉裝飾即成
