BBQ食法 , 一定要試

想

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1^# 大中小發表於 2007-5-31 19:40 顯示全部帖子

BBQ食法 , 一定要試

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：想 您是第827個瀏覽者

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  www.ds-hk.net2 y" Z3 G* c7 F' w( |
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I/ x3 ?* k9 U1 p/ d* g4 q: M! F
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點好食法？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V4 [& S  h2 A3 Q
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  ☆夜玥論壇×§& |* m$ G3 w7 l- r3 A
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。
☆夜玥論壇×§7 ~3 G8 @) x' [/ ~% I! K3 C+ y1 Y
[燒牛油冬菇]  8 t- }8 Q5 h( e: p  q* v" L4 m; W4 t# j
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？
☆夜玥論壇×§4 f1 ~; }9 [) X! _) L' D
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  ☆夜玥論壇×§3 S% a% |* V/ `, N, T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  ☆夜玥論壇×§& A  M5 @. Q' m) }3 G! U% x1 g

[燒芝士茄子] bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `3 B" W2 {/ p  T0 M+ a$ z
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  www.ds-hk.net. Q5 B+ T7 P! f
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  www.ds-hk.net& i( e. a$ v6 z3 p5 W

[燒薯皮] www.ds-hk.net$ o+ ~. S" k% M* I9 x) L5 @$ z
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e  \# w  k$ s
2.  燒之前塗上大量牛油  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z: r$ `$ q. p* y+ j( a
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。

其他好味推介: ; i/ o, P( m) Z5 O2 q
1) 燒燈籠椒，好甜架  www.ds-hk.net! K# P+ ?. i4 \: k2 s) F
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  ☆夜玥論壇×§0 C! [4 l, |1 a  b* V: ?' R5 V1 u
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |( o# V* F% z/ u) B9 d4 x, d
            or淨煨開封後放入腐乳  9 s+ P# Z, v1 w2 H  P
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y( s5 m& e' f$ D9 ^; f
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.9 b8 B, \5 @* b6 N) \
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# p! Q/ T. R0 i7 \
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  ☆夜玥論壇×§% E1 K! S* T& n. z+ Q. E
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......☆夜玥論壇×§. X+ s! V0 d) d6 S% m8 k: z
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,: R6 A7 g  Z2 C; l6 ^  r
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W5 Y9 F$ L9 f  r' b8 m6 p
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, T8 Q+ ^' \0 Q
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  ; @" d$ L  Z- }6 V$ F  ?
15) 燒粟米  . c. p$ [; M' e  t" M6 E% Q: u) j
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- f0 g$ F: J, ^
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O, b* ?( x: r, u: O6 ~# @2 h
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K0 k5 }# X* U
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,☆夜玥論壇×§9 @3 q( l4 e' p7 K  c6 u7 G
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I5 b3 d! ?" W& A; m
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y; u! ~3 [7 d, U+ z1 D! i$ Y$ v
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L( T0 N5 r6 r9 W
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞  www.ds-hk.net& A) a. s* Z! i5 y2 [* E8 D
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K( c# W9 w$ `3 m( s. [: R' {& \
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，www.ds-hk.net- r* o" g  }' v- Q1 |; o
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，6 v8 E- L! z; G
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]  www.ds-hk.net9 C! M, I. R# V2 B; e, z
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  5 f6 |- o0 L/ A
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心。

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