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初級天使長
 
等級: 14 - 融會貫通
HP(生命值): 10 / 139
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小 發表於 2008-1-18 11:39 顯示全部帖子
新加坡辣椒蟹
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上個月去了趟新加坡,美食頗豐,不過我以為最味美的還要數辣椒蟹了。
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% Z% n- I4 L! o1 S, o那是在聖陶沙的美食坊,在沙灘上瘋了許久以後,我尋味而回,發現同伴們雙手並用,在享受大螃蟹的蟹鉗。這不就是導遊老在車上和我們嘮叨的,說是一定要嚐嚐的美味———辣椒蟹嗎?我也去美食作坊點了一隻,笑吟吟的老闆娘,從玻璃箱裡捉起一隻鮮活的大青蟹,過磅,一斤多,折人民幣120多塊。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 p6 x, H$ |% d7 ?; z& ~
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很快那青蟹已經改換了衣裝,紅艷豔的一大盤臥在濃濃的醬裡面(旁邊還點綴著一棵小香菜)。拿筷子掀了大殼,先來個蟹身段。嘬一口裹在外面的醬,番茄醬加新鮮的紅辣椒碎,馬上把我的味蕾來了個全體總動員,酸、辣、鮮,又略帶一點點甜味;咬下薄薄白白的殼,用舌頭捲進蟹肉,緊緊實實,絲絲相扣,與舌內猶存的鮮辣酸甜混在一塊,可以聽到咽喉腸胃傳來的歡呼聲。我已經顧不上矜持了,用手吧! bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \3 F1 \7 Z( Q$ a; f6 j
+ [; g3 w+ W o; x5 O最後除了空空的殼,只剩下一大堆醬,我捨不得浪費,把白米飯倒進去。 ☆夜玥論壇×§, v6 U5 s7 p1 Z2 k) {* H
& }6 B, s/ K0 X( a, c, x. W9 Zwww.ds-hk.net回到家中一直揣摩著,自己也燒燒看,讓家人也嚐嚐這世間美味。
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! @" m" s. q2 S( c1 q' S0 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料水1杯(200毫升),番茄醬5大匙,糖1.5-3大匙,玉米粉1.5大匙,豆瓣醬1大匙,鹽1/4茶匙。攪拌均勻備用。
9 z, a: c. b5 h2 D* m5 N) Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" ]/ M6 ]9 s# m% F
做法將蟹鉗剪掉,蓋掀去除鰓備用;以高火燒熱油鍋後倒入蒜頭炒約一分鐘再加入紅辣椒炒至出味;倒青蟹入鍋中,然後翻炒至螃蟹殼開始呈現紅色;接著把調味料倒入炒勻,加蓋再煮至螃蟹殼變成紅色;將雞蛋打散倒入鍋中煮熟,淋上酸柑汁或檸檬汁,裝盤點綴香菜。
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