冬日暖身菜 沙薑浸雞

做法：
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/ K5 n7 r$ H- ]. Q1 C8 s☆夜玥論壇ק1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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& B# I5 l3 ?9 _7 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； ☆夜玥論壇ק0 f$ O4 T( M3 C5 ~2 H: i& x
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； www.ds-hk.net% M) D1 {$ v  {5 H$ j
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  A' I2 X% @8 c' R5 s, Z2 E☆夜玥論壇ק6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。