五味豬頸肉
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醃料:☆夜玥論壇×§) _/ C" w' y- m3 b
生抽 1湯匙www.ds-hk.net- T7 ~$ H4 K; y# U" ^
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調味料:
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1. 豬頸肉洗淨,斜切片,下醃料拌勻備用。
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3. 起鑊下油炒豬頸肉至微黃色,加入薑茸、蒜茸炒香,加入調味料炒至收乾汁液,再下芹菜粒、紅椒粒炒勻便可。
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豬頸肉要斜、薄切才爽口嫩滑,否則口感會韌。