燒賣

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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
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做法：
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2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 " y4 i6 j9 {* U8 t. W+ M# W4 Y
3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 www.ds-hk.net1 o% F$ z3 b5 ^/ b% d
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。