醬汁大全

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糖7兩
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鹽：3兩 糖：3兩
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梅子：1斤 砂糖：3斤
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雞醃4小時，鴿醃2小時。' H6 F- g) i# |6 q* U) o4 m+ p( n
☆夜玥論壇ק4 @2 p" E7 ^4 |  y' `. k
熟豆鼓：
! t1 M( S' A$ h# T+ ~豆鼓2包（2斤） 紅椒末3兩 青椒末3兩◎貓貓論壇 版權所有，拒絕轉載◎Ix8POKXXEm最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ~4 P$ A% s. s; c
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韓國泡菜：（50斤） 紅青椒粒少許 野山椒7瓶 ok汁2瓶 蘋果3-4個 蒜茸姜末大量 ☆夜玥論壇ק/ M7 W$ h$ n4 L: a
辣椒崽5瓶 胡椒 鹽 糖 味粉 （先用鹽把大白菜醃6小時）
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XO醬：紅椒末2斤 辣椒醬2瓶 洋蔥末2斤 野山椒4瓶 蒜末2斤 瑤柱2.5斤 火腿末3斤
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黑椒醬：紅椒2兩 蒜末2兩 洋蔥末2兩 保衛爾牛肉汁1瓶 辣椒崽1支 鹽1兩 黑椒粉8兩
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西汁：
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麵粉10斤 生粉3斤 泡打粉1.2斤 吉士粉0.8~1.2斤
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椒鹽排骨：
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白醋2斤 大紅浙醋2斤 麥芽糖1.2斤 水2斤
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陳皮煲約三小時，按一定比例加味 糖 鹽 調成白鹵水水。