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"1” 忌廉打至企身，放雪櫃備用；芒果去皮切肉。& _5 z8 o7 y+ T6 d9 N/ k2 A4 p
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"2” 忌廉芝士放至軟身。
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"5” 準備魚膠溶液，可置於熱水中座溶。
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"6” 芒果片放入芝士忌廉，再放入已打發的淡忌廉。/ i. h( m7 I2 Z  M/ v3 c2 E( j

( j; R4 V1 T  M/ A9 y$ s; ~"7” 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻，加入模中，雪3小時。