[中菜] 什錦廣東粥

主材料：
: O# h2 J1 x$ ?7 n, f2 h. v☆夜玥論壇ק水4斤、大骨1斤、烤過的魚骨2兩、陳皮2錢、蔥1兩、薑1兩、米酒2大匙、蓬萊米1杯、玉米醬、鹽、胡椒粉、香油、油條、豬肝、豬絞肉半斤、蛋☆夜玥論壇ק  v8 b$ Y; r( P% i

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" Q9 L/ @( o5 v- m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 燒一鍋水，放入大骨、魚骨(川燙後再烤)、陳皮(洗過)、蔥、薑、米酒熬煮2小時為高湯。
) c  V* z1 \0 R+ M6 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. [8 J2 d1 w/ ^/ M( M. S9 j0 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蓬萊米泡水1~2小時，加高湯一起滾1.5~2小時至濃稠為粥底。# j6 Z, S3 j# G  Q- O
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3. 豬肝汆燙備用，豬肉以米酒、鹽、胡椒蔥花略醃備用。% C( C% F  b$ \; D1 O& y

3 a( Y: F' [# A( u1 qwww.ds-hk.net4. 撈出適量粥底入小鍋，放入玉米醬、醃肉、豬肝、蝦仁、花枝、鮑魚一起煮滾，灑上蛋花裝碗，放上香油、油條、胡椒粉、蔥花、薑絲、肉鬆即可。(打蛋加少許水會較嫩)☆夜玥論壇ק, y8 @: A! q& J; n
☆夜玥論壇ק7 r, k$ T. V; N9 ~; G
※ 每日一計:讓豬肝保持軟嫩口感:豬肝泡油法→豬肝切薄片，加少許沙拉油砲10~15分鐘後，川燙變色即撈起泡冷水。