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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-5-29 21:09 只看該作者
酸辣茄子蝦仁
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第629個瀏覽者
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8 Z+ g+ E. x0 h( {$ K0 z☆夜玥論壇ק今天做的這個是馬來西亞馬來人常做的方式，很香辣很好吃，也很下飯，一般如果另外做了Sambal 蝦，不加入蝦仁也可以。
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茄子兩隻，切段
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辣椒醬（Sambal belachan）
; v; }0 U- j0 {紅蔥5隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S3 e+ z5 @% ?) o: Y
辣椒乾8隻（泡熱水)喜歡顔色紅顔一點的可以用紅辣椒兩隻代替兩隻辣椒乾
% ]. l8 h6 `5 C) I5 Uwww.ds-hk.net番茄半隻 2 T* \0 I! ~$ n! }- A s3 B7 t# E& Z
羅望子汁 （半茶匙兌半杯水）
1 T! S3 R9 S. Kwww.ds-hk.net以上所有材料攪拌機裏攪拌成糊裝。
+ O" w; u8 x- u☆夜玥論壇ק糖和鹽適量
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/ z* `1 n' O: m首先，茄子切段，鐵鍋裏下點油煸軟，用來炸也可以，我不喜歡油炸，所以加蓋小火煸的。起鍋之前可以撒一點點的細鹽。 www.ds-hk.net% Y" Z. U8 T; t2 e1 M" p
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然後把攪拌好的辣椒醬加點油熬，然後下糖和鹽調味
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等辣椒的紅油出來了之後，倒入洋蔥圈。。
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