[小食] 鹵水豆腐〔已檢〕

材料9 Y3 W; F6 D. z6 ?) V& N+ l3 S
老豆腐 400克
# K" V+ ~9 t# x' a花生油 300毫升
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生薑 4片
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生抽 3湯匙
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高湯 50毫升)7 u- N8 U) K. G/ ~

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做法
) w( W" @) n  C9 ]4 k5 ~# ~4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.豆腐切成5厘米長見方的塊，用紙巾吸乾水。$ p& f9 b* I1 ~+ \& P
2.炒鍋放在中火上預熱。倒入花生油，熱至七成，放入豆腐塊，每面炸2分鐘，炸至金黃，共約4分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H! n- l, |  f& @. l2 V
3.撈出，瀝乾油。$ ^7 ?8 Q6 b6 K) e* r, L
4.湯鍋裡放香桂葉，桂皮，小茴香，蔥，生薑，鹽，生抽，白糖，加水及湯。鍋置中火上燒開後再煮10分鐘，讓香料味道熬出。www.ds-hk.net7 W7 {5 t1 a) L7 `2 r! Y+ k
5.放入豆腐塊，蓋上，小火煮10分鐘，關火再燜10分鐘。撈出，晾乾，切成厚片，擺放盤中，可澆少許鹵水在豆腐上。☆夜玥論壇ק% _3 }8 j  N; e

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